みなさんこんにちは(*^_^*)
１年生は入学から約２ヶ月が経ちますが
実習にも慣れてきた頃でしょうか？
朝練、夕練にも毎日たくさんの学生が来ていて
日々皆さんの成長を感じています☆彡
そんな今日は「ガトーフレーズ」に挑戦！
いちごのショートケーキですね。
まずはスポンジの泡立てからスタート！
回数を重ねて、姿勢が良くなり、スピードも上がった気がします！！
余裕そうですね＼(^_^)／
型に流して、、
焼成の前に、各班の生地状態を比べてみました。
泡立て具合、粉合わせの仕方によって出来上がりが変わってきます。
先生と仲良くお話中、、☺
班で協力しながら作業を進めていきます。
いちごの季節もそろそろ終わりですね～～
先生からアドバイスをもらっています！
いよいよナッペです。
上手くできたようですね(^o^)
朝練、夕練をしている学生は成果が出せたでしょうか？？
練習用クリームと本物の生クリームでは緊張感が違いますね！
各々今回の反省を次回の実習に活かしてくださいね！
これからも技術の向上頑張っていきましょう☆
R・K✿
