みなさんこんにちは(*^_^*)
年が明け、また授業が開始いたしました！
去年１２月、学生の冬休み前最後の実習の
様子をお届けいたします。
１２月と言えばクリスマス,ﾟ.:｡+ﾟ
ケーキ屋さんは１年で一番忙しい季節です。
そんなクリスマスにちなんで
今回の製品は『ブッシュドノエル』
ブッシュが切り株、ノエルがクリスマス
という意味です。
ロールケーキを作り切り株の様にしていき、
チョコ味のバタークリームでナッペします。
パレットや、フォークを使い、木の模様を表現！
白いバタークリームで切り株を絞っていきます。
続いて、ツタと葉っぱは緑に着色した
バタークリームで各々のセンスで絞っていきます。
それぞれオリジナルの１台ができましたね(^O^)
こちらはメレンゲでできたキノコです！
クリスマスケーキの飾りはとても可愛いですよね♪
お店によって違うのでそんな楽しみ方も
してみてくださいね☆彡
年が明け、様々な出来事があり色々な事を
考えさせられた年始でした。
学生が元気に登校し、お菓子を作れること
とてもありがたく感じます。
１年生も早いものであと２ヶ月！
今年も頑張っていきましょうね!(^^)!
R・K✿
