はじめまして。製パン科の水本です。
いよいよ明日が卒業式になりました。
パン科の子達が社会に出る嬉しさもありつつ、寂しくも感じる今日この頃です。
そんな今日は、実習授業を振り返ってみようと思います！
こちらは東京都日野市にお店を構えるムッシュイワンの小倉講師です。
遠くから授業のために来てくださいました！
今回はお店で実際に売っているものを含め、4種類のパンを教えて頂きました。
いつもとは違う現場でのお話や、小倉講師の作業スピードに
学生達も驚きつつも必死についていきます。
パン生地に向ける眼差しがとても真剣です！その調子！その調子！
最終発酵が終わり、やっと焼成です。
みんな窯の中のパンに夢中です！
後ろ姿が可愛く、思わず写真を撮ってしまいました。
そして、先ほどの写真で窯に入っていたパンがこちらです！
チョコレートが沢山入ったパネトーネです。
他のパンもとてもおいしそうに焼きあがりました！
普段とはまた違う製品を学べ、更に直接現場のお話を聞くことができ、とても貴重な時間でした。
さ！明日は皆の晴れ舞台です。
雨予報ですが、どうか晴れてくれますように。
そして今年一年学んだことを活かしてこれからも頑張ってください。
応援しています！
