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第8回 ジャパン・ベルコラーデ・アワード2019 洋菓子担当 酒井教師が入賞!

ジャパン・ベルコラーデ・アワードは、パティシエ、ショコラティエの皆さまが新しい技術を体得し、技術向上へのモチベーションを高めていただく機会の創出を目的に、毎年開催している技術コンテストです。
2019年9月5日(木)に書類・味覚審査を勝ち抜いた8名のファイナリストによる最終審査、および表彰式を開催。審査規定を一部改定し、テーマを各自で設定し、より自由度が高いダイナミックな作品制作が競われました。
5時間におよぶ競技を行い、洋菓子担当 酒井教師が入賞いたしました。

  
酒井 雅秀 教師
酒井教師作品


競技中の様子
記念撮影(前列右から3番目)