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2019年02月21日(木) | ブログ情熱パティシエ日記

卒業制作スタートしました

おはようございます

とうとうこの時期が来ました。卒業制作!

2年間の集大成として、7~8人で1つの作品を作り上げます。テーマは自由なので、個性豊かな作品が期待されます。

1週間かけて、制作しますが、途中経過を少しだけご紹介します♪




粉糖とコーンスターチ、ゼラチン、お水を混ぜ合わせて作るパスティヤージュという生地が土台や大きめのパーツに適しています。生地に色を着けるのも一苦労・・・ファイト~



表情を出したり、細かい細工にはマジパン(アーモンドと砂糖のペースト)を使用します。



バラなどの繊細なパーツは、シュガークラフト用のペーストを使用します。

それぞれ素材を使い分けて、制作中です!

  

完成をお楽しみに~♪hori



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