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2022年度 第４回勉強会

本日、連続更新です！
製パン勉強会に続いて、平日開催した洋菓子勉強会のご報告です。

６月２２日(水)、２３日(木) 洋菓子勉強会
テーマ【イタリア菓子】

実習製品『ズコット』
僧帽をイメージしたお菓子。
中にはナッツ、チョコレートなどを合わせたホイップクリームが詰まっています。


実習製品『ティラミス』
マスカルポーネチーズとコーヒーシロップ。
スポンジにたっぷり染みこませて、２層に重ねて仕上げました。


実習製品『カルツォーネ』
イーストのピザ生地で具材を挟んで、２種類焼き上げました。


担当は酒井先生

≪実習の様子≫









次回は、９月３日(土) 和菓子勉強会です。
少し間が空きますが、暑さに負けずお菓子作りを楽しんでくださいね♪
izu

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