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朝練、夕練の成果は・・!


みなさんこんにちは(*^_^*)

1年生は入学から約2ヶ月が経ちますが
実習にも慣れてきた頃でしょうか?

朝練、夕練にも毎日たくさんの学生が来ていて
日々皆さんの成長を感じています☆彡

そんな今日は「ガトーフレーズ」に挑戦!
いちごのショートケーキですね。

まずはスポンジの泡立てからスタート!
回数を重ねて、姿勢が良くなり、スピードも上がった気がします!!




余裕そうですね\(^_^)/


型に流して、、


焼成の前に、各班の生地状態を比べてみました。
泡立て具合、粉合わせの仕方によって出来上がりが変わってきます。


先生と仲良くお話中、、☺


班で協力しながら作業を進めていきます。




いちごの季節もそろそろ終わりですね~~






先生からアドバイスをもらっています!


いよいよナッペです。




上手くできたようですね(^o^)


朝練、夕練をしている学生は成果が出せたでしょうか??
練習用クリームと本物の生クリームでは緊張感が違いますね!
各々今回の反省を次回の実習に活かしてくださいね!


これからも技術の向上頑張っていきましょう☆

R・K✿
 

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