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山崎先生

みなさんこんにちは!!
製パン科の迎井です!!


本日の授業の先生は
日本のみならず世界でも
パンの先生として活躍する
山崎豊先生です!!


山崎先生が作るパンは
斬新でありながら理に適った
面白みのある美味しいパンです!

手仕込みバゲット仕込み中




バゲット成形



バゲット窯入れ



海藻バゲット



手仕込みバゲット
手で捏ねたのにここまで力強く
伸びてます!!



パンオレザン



シナモンレーズン

個人的には海藻バゲットが
一番好きでした!!
今のトレンドである
もちもち食感のバゲットは
斬新でした!!

美味しい物の味を知らない人に
美味しい物は作れませんよね!!
みなさんは美味しい物食べてますか??



それでは!!

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