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夏休み前の試練

夏休み前の試練・・・
そう。それは、試験!!
2年生の洋菓子科は、製菓理論の筆記試験と実技試験があります。

今日は少しですが、実技試験の様子をご紹介します。



時間は、3時間。1人で計量から仕込み、仕上げ、片付けまで行います。
(時間が中途半端なのは、学生さんたちの集合が早くスムーズに準備が終わったため、繰り上げスタートです!)

 

前の作業台に必要なものは全て揃っています。

あとは、ひとりひとりが頑張るのみ!!

 

邪魔しない様に後ろからこっそり撮影。
緊張感が伝わってきますね。

≪ミロワールザブリコ≫と≪サブレアラポッシュ≫の2製品
イメージ通り上手く行きましたか?

試験が終われば、夏休み♪
学生最後の夏休み。悔いの残らない様に過ごしてください。
でも感染対策はしっかりと。ご協力お願いします。

ではまた。sasa

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