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お菓子の世界へようこそ

こんにちは

今日の実習は、可愛いプティシュー！



シュー生地の応用として、プティサイズのシュークリームをたくさん仕上げます。

まずは、生地を絞るところから。

　

　

スワンシューの首も細～く繊細に。

　

ひとつひとつのシューにクリームを詰め、仕上げしていきます。

　

可愛いねずみさんもいますよ。ちゃんとしっぽもついてます♪

色々な味のクリーム、フォンダンや飴がけして６種類のプティシューを仕上げました。

隣の教室では、シフォンケーキとロールケーキの実習中～

　

ロールケーキを巻いたり、クリームのナッペは１年生の時にたくさん実習してきたので、余裕の表情。

新しい製品に復習になる製品を交えて実習していきます。
卒業まであと１１ヶ月！！たくさんのことを勉強してね！！


≪おまけ≫
玄関横のショーケースが新しくなりました。

『お菓子の世界へようこそ』
新入生歓迎の気持ちを込めて。
　

　



５月中旬まで展示予定ですので、本校にお越しの際はぜひご覧下さい。

ではまた。sasa

 

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