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アイシングクッキー ~入門編~

今日は、アイシングクッキーの授業です。

半日の授業ですが、ちゃんと、クッキー生地から仕込んでいきますよ~。



焼き上がったクッキーの表面に、”グラスアロー”と言う
お砂糖のシロップの様な物をハケ塗りして、キメを整えていきます。



そして、”グラスロワイヤル”という、砂糖と卵白のペーストに色を付けて・・・







メッセージや、パイピング、イラストを描いていきました!!




みんなそれそれぞれ、個性豊かな作品が完成~!!

Yama
 

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