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朝練☆夕練

こんにちは!!

菓子職人に必要な基本技術の、絞りやナッペは、練習しないと上手になりません(なんでもそうかっ!)!

学校では、自主的に参加出来る、朝練夕練(新型コロナの影響で、今は夕練だけです。)で、積極的に、日々、練習に励んでいます!

今日は、とある日の夕練風景を覗いてみましょう♪



授業が終わった学生達から、始めていきます。

練習用のクリームを使い、黙々と練習に励む学生達・・・





ナッペや絞り、パイピングやバラの絞りなど、自分のやりたい練習が出来ますよ!



先生達も熱心に指導していきます!!



コンテストへ向けて、パイピングの練習中。上手です!!




練習用のクリームは、先生達が、定期的にホイップを仕直し使いやすい状態を保っています!!




ということで、夕練風景をお伝えしました。

練習した分だけ上手になっているぞ~!!
みんながんばれ!!!

YAMA

 

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