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プロの技が光るアマビエ練り切り



本校和菓子科の長澤真悟教師が製作した「アマビエ練り切り」。
疫病退散の祈りを込めてつくりました。
 
お腹のグラデーションに注目してください。
この色のぼかし具合がプロの腕の見せ所!
色の生地を重ね合わせて、丁寧な手仕事でぼかします。
 
練り切り体験ができるオープンキャンパスは、
8月8日(土)。
お申込みはコチラから
https://www.nihon-kashi.ac.jp/taiken

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