教師・講師紹介

教師・講師紹介

教師・講師紹介

洋菓子 専任教師

  • 三浦 秀一

    副校長

  • 平岡 強

    教育局 次長

  • 猪田 博

    教育局 通信教育部

  • 阿部 悟

    教育局 教育部

  • 高倉 美香

    教育局 教育部

  • 中村 光一朗

    教育局 教育部

  • 酒井 雅秀

    教育局 教育部

  • 山田 恵里

    教育局 教育部

  • 尾崎 圭悟

    教育局 教育部

  • 杉山 香代子

    教育局 教育部

  • 堀口 葵

    教育局 教育部

  • 江頭 達哉

    教育局 教育部

  • 石原 智史

    教育局 教育部

  • 須田 野々実

    教育局 教育部

  • 中西 志帆

    教育局 教育部

  • 狩野 竜樹

    教育局 教育部

  • 四宮 唯

    教育局 教育部

  • 宮内 啓輔

    教育局 教育部

  • 野口 美乃里

    教育局 教育部

  • 松本 若菜

    教育局 教育部

和菓子 専任教師

  • 小野 礼司

    教育局 通信教育部

  • 福本 圭祐

    教育局 教育部

  • 岩佐 洋一

    教育局 教育部

  • 菅野 泉

    教育局 教育部

  • 岩崎 真岳

    教育局 教育部

  • 船田 雅一

    教育局 教育部

  • 長澤 真悟

    教育局 教育部

  • 笹崎 良太

    教育局 教育部

  • 浅野 愛美

    教育局 教育部

  • 河合 文太

    教育局 教育部

  • 菊島 琴乃

    教育局 教育部

製パン 専任教師

  • 鈴木 信明

    教育局 局長

  • 千葉 良一

    教育局 教育部

  • 迎井 靖弘

    教育局 教育部

  • 平原 茂明

    教育局 教育部

  • 安引 椋子

    教育局 教育部


外部講師

  • ■ 洋菓子実技

  • 朝田晋平 パティスリー アプラノス オーナーシェフ
  • 安藤雅昭 (有)バニラ オーナーシェフ
  • 和泉光一 アステリスク オーナーシェフ
  • 梅島孝一 日本菓子専門学校元職員
  • 太田秀樹 成城アルプス オーナーシェフ
  • 大山栄蔵 マルメゾン オーナーシェフ
  • 金子美明 パティスリー・パリセベイユ オーナーシェフ
  • 川中子茂 シーゲル洋菓子店 オーナーシェフ
  • 木村成克 ラ・ヴィエイユ・フランス オーナーシェフ
  • 後藤順一 グランドハイアット東京 ペストリー料理長
  • 酒井雅夫 アトリエクレモン
  • 笹川裕人 ヒロ クランツ オーナーシェフ
  • 寒川正史 レピドール 顧問
  • 塩川康夫 (株)島村
  • 鈴木貴信 ラ・パティスリー・ベルジュ オーナーシェフ
  • 鈴木宏明 洋菓子技術者 コンサルタント
  • 高橋勝弥 ステュディヨ ガトー TAKAHASHI ペストリーアドバイザー
  • 土屋公二 (有)テオブロマ オーナーシェフ
  • 藤堂榮男 アトリエ マリア 代表
  • 野島 茂 ザ・ペニウンシュラホテル東京 エグゼクティブシェフ
  • 伴場浩二 ル クレール オーナーシェフ
  • 日高宣博 ノブティック オーナーシェフ
  • 藤生義治 パティスリー ドゥ シェフ フジウ オーナーシェフ
  • 松野 明 パティスリー 1904 オーナーシェフ
  • 武藤邦弘 ローレル オーナーシェフ
  • 棟田純一 ル サントノーレ オーナーシェフ
  • 森下令治 パティスリー コリウール オーナーシェフ
  • 柳 正司 タダシ ヤナギ オーナーシェフ
  • 山浦孝一 ベルン 工場長代理
  • 山本直美 山本直美シュガークラフトスタジオ オーナーシェフ
  • 横田秀夫 オークウッド オーナーシェフ
  • 横溝春雄 リリエンベルグ オーナーシェフ
  • ■ 和菓子実技

  • 青木博司 (有)青山 紅谷 社長
  • 安部 宏 和空 鉢の木 代表取締役
  • 石川忠久 豆の木 店主
  • 和泉英喜 (株)富留屋古賀音庵 工場長
  • 藤原政行 和菓子コーディネーター
  • 鎌田克幸 日本菓子専門学校元職員 和菓子コンサルタント
  • 小管 弘 (株)浦和花見 統括部長
  • 小林 清 井筒屋 代表
  • 佐野克年 有限会社菓匠佐野老舗代表取締役
  • 眞貝朋男 高田屋菓子舗 社長
  • 杦山 勝 杉山本店 店主
  • 高澤 勉 八洲 社長
  • 多田浩二 和菓子技術者 コンサルタント
  • 仲嶋真輝 (株)島村 和菓子チーフ
  • 皆川典雅 (株)北辰たちばなや雅庵 専務取締役
  • 森山浩一 虎屋 代表取締役
  • 森山雄起 (有)喜田家 本部長
  • 山田 勉 億万両本舗 和作 店主
  • ■ 製パン実技

  • 明石克彦 (有)ブロートハイム 代表取締役
  • 池増正樹 鳥越製粉(株) 研究開発部技術サービスグループ
  • 伊藤まどか (株)ポンパドウル 製造課
  • 井上克哉 ブーランジュリーオーヴェルニュ オーナーシェフ
  • 勝本恵梨 大山ハム(株) 営業部
  • 金林達郎 ボワドオル オーナーシェフ
  • 倉田博和 (株)デイジイ 代表取締役社長
  • 佐藤 亨 日本製粉(株) 技術部 東部技術センター
  • 西田純司 日仏商事(株) 研究開発部
  • 橋本高広 オセアンブルー オーナーシェフ
  • ビンセント ブルーレ ラミデュパン(株) 技術顧問
  • 藤森二郎 (株)ビゴ東京 代表取締役
  • 矢代浩之 日清製粉(株) 営業部 テクニカルセンター
  • 山崎 豊 デモンストレーター
  • 山本敬三 (有)プロローグ 代表取締役
  • ■ 製菓衛生師科目

  • 衛生法規 岩崎 肇 衛生行政
    吉田好文 衛生行政
    公衆衛生学 須加しのぶ 獣医師
    小林次彦 獣医師
    食品学・栄養学 児島そのえ 管理栄養士
    関口麻美 管理栄養士
    橋本輝美 管理栄養士
    冨重慶子 管理栄養士
    食品衛生学 伊野弘道 薬剤師
    野坂千明 管理栄養士
    小林次彦 獣医師
    山口麻里子
    管理栄養士
    社会 小松昌毅 食品行政
    城戸鐵夫 経済学士
    松澤宏至 経営学士
    村上 穣 社会学士
    吉田菊次郎 経営学士
  • ■ 教養科目
    ゼミナール

  • フランス語 原田愛子 通訳・翻訳
    ドイツ語 本間純子 通訳・翻訳
    イタリア語 中村浩子 通訳・翻訳
    販売英語 ルケバナ トコ ウィリー 東京大学研究員
    色彩学 大園玲子 色彩指導者
    茶道 小笠原宗幸 小笠原流家元
    書道 須田清子 大日本書芸術院審査員
    ペーパーコーディネート 小林一夫 おりがみ会館館長
    和菓子文化史 青木直己 虎屋文庫顧問
    ウインドゥディスプレイ 伊藤庸子 (有)伊藤プランニング
    喫茶 志賀重彦 北沢産業
    ラッピング 小松真由子 東京リボン(株)
    菓子店経営学 鈴木謙充 シェレンバウム
    斉藤知也 (株)香炉庵
    販売 森 弘樹 タカセ洋菓子(株)
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所在地
〒158-0093 東京都世田谷区上野毛2-24-21
TEL.03-3700-2615(代) FAX.03-3700-8257

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