カテゴリー別一覧
KORNBERG
1994年「コルンベルグ菓子店」を経営。1997年「クープ・デュ・モンド大会」にパク・チャンフェ、ナ・ギハク氏とともに韓国代表として出場。16ヶ国中8位という成績を修める。2005年大韓民国技術者最高の栄誉「名匠」の地位に輝く
小麦の家
土地や人に魅せられて、中国広東省に店をオープンする決意をしました。資金の準備、現地での店舗探し、製パン店のための機械・材料等の手配、スタッフ（中国人）の雇用等々たくさんの問題がありましたが、同じ卒業生のバックアップもあり、店は大盛況です。
パティスリーオオサワ
洋菓子専門店として、生菓子40種、焼菓子40種の品揃えのほか、冬期はショコラ、夏期はジェラート等幅広いパティスリーです。
先代が愛媛の銘菓「タルト」の商標を取得していたのを譲り受け、洋菓子店ならではの「生タルト」を発売し、好評を得ています。
先代が愛媛の銘菓「タルト」の商標を取得していたのを譲り受け、洋菓子店ならではの「生タルト」を発売し、好評を得ています。
宝来屋
路地裏にある小さなお店「宝来屋」は、地元の人たちに愛されて58年。お客様を笑顔にする和菓子・洋菓子を提供しています。
おすすめは「シュークリーム」。80g位あり、200円で35年つくり続けています
おすすめは「シュークリーム」。80g位あり、200円で35年つくり続けています
フロイライン
加工品はできるだけ使わず「飾り物」も一つ一つ自分で作っています。「飾り物までおいしい」が売りです。また、イチゴや赤肉メロン、桃など、素材の味にはこだわりを持っているので、旬の時期しか作りません。
だんじり屋
岸和田銘菓だんじりは、厳選された大納言小豆の生餡に砂糖・餅粉等を混合して蒸し上げた棹菓子です。一般に「村雨（むらさめ）」と呼ばれ、大阪・泉州地域独特の和菓子になっております。当舗では添加物を一切使用せず、甘味をおさえ、素材の風味を大切にしております。
星安
三重県名張市に4店舗を展開する星安。
大峰山標高820m名水百選「ごろごろ水」を使ったたんぽぽコーヒーゼリーは、肝臓の脂肪を減らす健康ゼリーで男女・老若問わず･寒暖・四季問わず人気があります。（コーヒー豆は一切使用しておりません）
大峰山標高820m名水百選「ごろごろ水」を使ったたんぽぽコーヒーゼリーは、肝臓の脂肪を減らす健康ゼリーで男女・老若問わず･寒暖・四季問わず人気があります。（コーヒー豆は一切使用しておりません）
仏蘭西菓子工房 ベルジュール
季節の果実を使い、旬の時期以外は使わない、卵や生クリーム、バター等の材料も一切の妥協はしない、こだわりを持って作っています。年間約70種類を季節ごとに、毎日25種類ほどのケーキを取り揃えています。
