食品衛生責任者
食品の製造販売、飲食店など、食品に関わる事業を行う場合、衛生の自主管理を目的に、営業許可とともに必ず必要な資格が「食品衛生責任者」です。
従業員の衛生教育、施設の管理、食品取り扱い設備の管理など、食品を扱う仕事をするには、なくてはならない資格です。
日本菓子専門学校ならではのメリットは？
日本菓子専門学校製パン技術学科では、後期カリキュラムで講習会を受講し、在学中に資格を取得します。
パン製造技能士(特級・1級・2級)
パンづくりの技術が優れていることを表す「パン製造技能士」の資格。
生地（種）の調整から成形加工、熱加工、仕上げなど、パンづくりに必要な技能を総合的に評価します。
食品一般や菓子一般、関係法規などの学科試験と、パン製造法の実技試験が行われます。
日本菓子専門学校ならではのメリットは？
2級の受験資格は、一般の高校卒業者で2年間の実務経験が必要ですが、卒業生は、実務経験なしで全員が受験できます。
また1級については2級に合格してから2年の実務経験を経て、受験することができます。特級の受験は1級合格後5年の実務経験が必要となります。
