製作時の感想

卒業をテーマにした3種の引菓子をつくりました。
引菓子は2回目で、ふだんつくっているお菓子の4倍程もある大きさなので包餡・成形がむずかしかったです。
今回、基本である包餡をもっと練習したいと思いました。柚子を使った羊羹がおいしかったです。