雪平

2月
01
2010

雪平 学校で作るお菓子・パン

製菓技術学科2学年
大分県立森高等学校出身

田代　啓介

製作時の感想

雪平とは、やわらかくてもっちりした生地の中に餡が入っているお菓子です。
むずかしかったのは、生地を焦がさないようにしながらよく熱を入れることと、赤く色を付けた生地に白い生地を入れてぼかす時のぼかし具合です。
ひとつひとつ仕上げ方が違い、つくっていてとても楽しかったです。

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