製菓技術学科1学年
東京都立狛江高等学校出身
中村 元美
製作時の感想
むずかしかったのは、シュー生地のやわらかさの調節と生地の絞り方でした。
卵の量は生地の温度に左右され、手早く作業を進めなければ焼きあがったシューがきれいに膨らんでくれません。
また、絞りも初めての形だったので、すべて同じ形に揃えるのに苦労しました。
クリームたっぷりで見た目も華やかなスワンシューは、プレゼントにも最適なお菓子です。
スワンシュー
12月
01
2009
スワンシュー 学校で作るお菓子・パン
