薯蕷練切

12月
01
2009

薯蕷練切 学校で作るお菓子・パン

製菓技術学科1学年
神奈川県立市ケ尾高等学校出身

上野　望

製作時の感想

大和芋、砂糖、餡だけでつくるので、芋の風味豊かな口どけのよいお菓子に仕上がりました。
私は着色が苦手で、なかなか先生のようにうまく色を出すことができませんでした。
しかし、今回はいろいろな練切のデザインを教えてもらいとても勉強になりました。

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