製菓技術学科2学年
岩手県立千厩高等学校出身
須藤 由美
製作時の感想
この製品は、パティスリー ドゥ シェフ フジウのオーナーシェフ藤生先生に教えていただきました。
クリームチーズをふんだんに使ったとてもおいしいチーズケーキで、フルーツをたくさん使っているため甘いけれど後味がさっぱりしています。
工程はそれほどむずかしくなかったのですが、ひとつひとつが手の込んだ作業でした。
Fromage blanc
12月
01
2009
Fromage blanc 学校で作るお菓子・パン
