製菓技術学科2学年
福島県立双葉高等学校出身
髙野 功嗣
製作時の感想
月うさぎは、スポンジ生地とカスタードを使ったフワフワとした食感の洋風和菓子です。
以前これに似たお菓子を食べたことがあり、カスタードをどうやって中に入れているのか疑問でしたが、今回の実習で意外にも和菓子の技術を応用していることを知り、楽しい授業でした。
また、1学年の時以来つくることがなかったカスタードクリームも復習することができました。
月うさぎ
12月
01
2009
月うさぎ 学校で作るお菓子・パン
