製菓技術学科2学年
埼玉県立所沢北高等学校出身出身
新藤 哲也
製作時の感想
今日つくった製品は、以前つくった黄味時雨の応用的なもので、栗をふんだんに使ったとてもぜいたくなお菓子です。
むずかしかったのは、生地の状態によって出来上がりに違いができてしまうところです。
また、見た目がシンプルなだけに色のバランスや形など、和菓子ならではのむずかしさがある繊細なお菓子でした。
先生のつくったものと比べるとまだまだですが、大きな失敗もなくよかったです。
栗時雨
8月
01
2009
栗時雨 学校で作るお菓子・パン
