矢羽根ロール

6月
01
2009

矢羽根ロール 学校で作るお菓子・パン

製菓技術学科1学年
東京都立つばさ総合高等学校出身

青木　衣理

製作時の感想

むずかしかった点は、矢羽根の模様づけです。
ゆっくりと描くよりも思いきって描いた方がきれいな矢羽根模様ができるようです。
ロールケーキの模様つけは初めてだったので、焼き上がった模様がきれいに出ていて感動しました。
食べるのがもったいない感じでしたが、味は生地が厚いため、こってりとしたバタークリームがとてもマッチしていました。

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