製菓技術学科1学年
神奈川県立向の岡工業高等学校出身
藤榮 篤紀
製作時の感想
パンをつくるにあたって一番大事なことは「力まかせにつくるのではなく、愛情を込めてつくること」と先生に教わりました。それまで私は、愛情を込めずに力まかせに生地を捏ねていました。
ある日レーズンバンズの作業中、レーズンを包み込むようにと先生が言っていたのを聞き逃して大変なことになりました。しかし、その時先生は怒らず優しく指導してくれて、うまくつくることができました。
パンは愛情でつくるもの、そして奥が深いと感じました。
バターロール
5月
01
2009
バターロール 学校で作るお菓子・パン
