甲信越 « 製菓・製パンの専門学校、日本菓子専門学校

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新潟では、小・中学校やさまざまな施設や被災地などで、子供たちにお菓子づくりを教える機会があります。いろいろな反応を見せてくれる子供たちに、お菓子づくりを通して自分の夢を叶えるすばらしさを感じてほしいと思います。

きくや」は、現在8店舗。
店舗小売りの他、冠婚葬祭式菓子卸売り、そしてOEM商品・冷凍ケーキの製造卸による全国展開を図っています。

ウィーンではごく一般的なカフェスタイルのひとつ「カフェコンディトライ」。ケーキ店にカフェが併設されたお店です。
何百年も前から伝わる素朴なお菓子を丁寧につくっています。見た目はどれもシンプルですが、土台となる生地はケーキによって使用する素材も配合も全く違い、それぞれに特徴ある味と食感が楽しめます。