募集コース

厚生労働省が認める国家資格「製菓衛生師」の免許取得を目指すコースです。製菓衛生師法に基づき、菓子製造業に携わる者として必要な衛生、経営、材料、製造方法などに関する知識と、製造技術を学びます。
「製菓衛生師コース」では、卒業と同時に製菓衛生師国家試験の受験資格を取得することができます。

●「製菓衛生師」の資格は、食の安心・安全について専門的な知識を習得した証です。プロを目指す方に限らず、ご自分がつくったお菓子を食べていただく方々への信頼のしるしとなります。また、国で認められた学校で勉強し、資格を取得することは”キャリア”として人生の大きな財産となることでしょう。製菓衛生師免許は、各都道府県で行われる製菓衛生師試験に合格しなければ取得できません。その受験資格を得るためには菓子製造業に２年間以上従事するか、製菓衛生師養成施設において製菓衛生師として必要な知識と技術を習得する必要があります。

製菓・製パンの材料や製造に関する知識と製造技術の習得を目的としたコースです。内容は「製菓衛生師コース」と同じですので、製菓衛生師と同等レベルの学習をすることができます。趣味としてのお菓子づくりから、プロのレベルを目指したい方にお勧めです。
＊「製菓衛生師コース」への編入はできません。　　

両コースとも基礎から学習を始めますので、初心者の方でもご入学いただけます。ただし、ご自宅でお菓子やパンがつくれる環境が必要になります。（オーブン、小道具類、材料など）

●入学から卒業までの流れ