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バレンタインの贈り物　2012年2月11日(土)、12(日)

※2日間とも同じ製品です。

もらってうれしい贈り物　2012年3月24日(土)、25(日)

※洋菓子は2日間とも同じ製品です。

皆さまのご参加、スタッフ一同心よりお待ちしております。

開催日

参加資格：高校１、２年生

バレンタインの贈り物

２０１２年２月１１日（土）、１２日（日）

※2日間とも同じ製品です。

もらってうれしい贈り物

２０１２年３月２４日（土）：和菓子コース、洋菓子コース

２０１２年３月２５日（日）：洋菓子コース、製パンコース

※洋菓子コースは２日間とも同じ製品です。

受　付：　９：００～

開　始：１０：００～１５：３０

会　場：日本菓子専門学校

参加費：無料

お申し込み方法

●申込みフォームからのお申し込み

 こちらからお申し込みください。

●メールでのお申し込み

nks@nihon-kashi.ac.jp
氏名、フリガナ、郵便番号、住所、電話番号、高等学校名、学年、同伴される保護者の有無、
宿泊無料制度利用の有無を送信してください。

●お電話でのお申し込み

03-3700-2615

平日９時～１７時までにご連絡ください。

●おはがきでのお申し込み
〒158-0093
東京都世田谷区上野毛2-24-21
日本菓子専門学校

氏名、フリガナ、郵便番号、住所、電話番号、高等学校名、学年、同伴される保護者の有無、
宿泊無料制度利用の有無を記入してください。

無料宿泊制度について

遠方からお越しの参加者（保護者）の方々に『無料宿泊制度』がございます。

●対象者

東京都（離島は除く）、神奈川県、埼玉県、千葉県以外にお住まいの参加者および保護者の方

●契約宿泊先

ザ・ビー三軒茶屋（東急田園都市線「三軒茶屋駅」徒歩1分）
ホテルＫＳＰ（東急田園都市線「溝の口駅」無料送迎バス５分）
川崎第一ホテル溝ノ口（東急田園都市線「溝の口駅」徒歩1分）
※宿泊1泊、朝食付き
※公共交通機関の費用につきましては、各自でご負担となります。

●お申し込み方法

お申し込みの際に、『宿泊無料制度希望』とご入力（ご記入）ください。
本校より受付証、宿泊無料チケットを送付いたしますので、ご希望の
宿泊先に各自でご予約ください。

※先着順となりますので、お早めにお申し込みください。

体験コース

参加者同士で実習を体験！
4月～6月と10月～11月は午前コース、午後コース、1日コースが選べます。

8月は製菓コース、製パンコースを選んでいただき、1日通して体験します。

昨年度の様子

授業参加コース

洋菓子・和菓子・製パンの実習から気になる授業を選び、在校生に混ざって製品づくり！

1日通して実習を体験することで、先生の教え方や授業の様子、学校の雰囲気がよくわかります。

※下記の製品写真は昨年度実施製品(一部)です。

昨年度の様子	安房のしほり	ガトーショコラ
コーンロール＆ツナロール	栗味饅頭	タルト オ ポワール
カイザーゼンメル	薯蕷吹雪	ファンシーロール

特別講習会

業界で活躍している卒業生や製菓・製パン技術者を講師に招いて、直接お菓子づくりやパンづくりの魅力を学べる貴重な体験！ 

昨年度の様子

キャンパスツアー

施設・設備の見学や、学校、学科、入学試験などについてプロジェクターを見ながらわかりやすく説明をし、どんな学校なのかを知っていただくためのコースです。
少人数でキャンパス内の体験入学の実習授業を見学していただいた後は、カフェテリア（学生ホール）での学食体験をしていただきます。
終了後、希望者は個別相談・寮見学もできます。約半日（3〜4時間）で気軽にキャンパスが体感できます。

昨年度の様子

詳細、お申し込みはコチラから

皆さまのご参加お待ちしております。

日本ではクリスマスは恋人や友達と、新年は家族と過ごすということが多いと思いますが、フランスは逆で、クリスマスに里帰り、新年は友達と迎えることが多いです。
フランスのパティスリーやブーランジェリー(パン屋さん)はクリスマスから年末にかけて大忙し。

日本ではクリスマスといえばイチゴの乗ったショートケーキが定番ですが、フランスでは「ビュッシュ・ド・ノエル」という薪の形をしたケーキが一般的です。
私の働いているパティスリーもスタッフ７人の小さなパティスリーですが、１０００台以上売れていきました。

日本にあまりないものが「サレ」いわゆるお菓子ではなく、お菓子屋さんで作る惣菜のこと。年中通してありますが、この時期が一番種類も作る数も多いです。
日本にはあまりない食材なんかもたくさん使うのでとても面白かったです。 

年が明けてすぐの行事が「エピファニー」
１月６日にあたるこの日に「ガレット・デ・ロワ」というパイにアーモンドクリームをサンドして焼いたお菓子を食べる習慣があります。
中に「フェーブ」という人形などが入っており、切り分けてみんなで食べたときにフェーブに当たった人は良い一年を過ごすことができるといわれています。
このガレット・デ・ロワは最近ではみんなで集まることを考慮して１月の６日ではなく第一日曜に食べることが多いようですが、第３週目くらいまでどのパティスリーやブーランジェリーでも目にすることができます。

私のいるパティスリーでもクリスマスが終わったと同時に毎日ガレットの仕込み。
ほとんどのパティスリーやブーランジェリーは伝統的なガレットの他にお店のオリジナルの味も作るのですが、私のいるお店も今年は「ポンム・オランジュ(リンゴとオレンジ)」「フランボワーズ(ピスタチオと木苺)」と伝統的なものの３種類。

私も今年は友人と新年会をかねてみんなでガレットパーティーをしました。
ガレットを食べるときにフェーブに当たらないかドキドキして、歯にフェーブが当たった瞬間は本当にうれしくなります。

日本もおせちと一緒にみんなでガレットで運試しをするのもおもしろいかもしれません。
フェーブもお店の名前や年号が入っていたりして、これを集める人もいます。 

第1弾研修レポートはこちら
第2弾研修レポートはこちら 

馬場 加奈子さん
熊本県立済々黌(せいせいこう)高等学校 出身
日本菓子専門学校 45期生(2006年3月卒業)
第45回技能五輪全国大会（中央職業能力開発協会主催）　金賞

この番組は、ある分野に精通したマニア芸能人たちが、自分の経験や足で稼いだ知識をフル動員して、自作のクイズを制作！
そのオリジナルのクイズを持って、様々な分野のカリスマや第一人者たちに挑戦状を叩きつける知識の下克上クイズバラエティー！

自分の持てる限りの知識と体力を使って壮絶な争いが繰り広げられる
まさに知識の下克上！知の頂上決戦！
最高権力者である知識人を叩きのめし、キンボシをつかみ取れ！

鈴木教師が出演するキンボシバトルは『パン知識人に挑む“パン”キンボシバトル！』
芸能界を代表するパン通タレント・麒麟の田村 裕さんが、鈴木教師を含むパン知識人３名とPK方式でクイズを出し合い対決！

スタジオ収録の様子

皆さん、ぜひ番組をご覧ください！

放送日時

テレビ東京
12月30日(金)
17時～18時24分

競技は12月16日（金）～18日（日）の3日間、静岡県内の各会場で行われ、各都道府県より満23歳以下の若き優秀な技術者が選抜され、熱戦を繰り広げました。

競技内容は食するひとの笑顔のために。美味しく、華麗に、洋菓子製造の競技を競うという内容で、競技は7時間で3つの課題を仕上げます。

熱戦の末、本校岩橋教師が“金賞”を受賞いたしました。

競技風景・表彰式

課題製品

日程等はコチラ

新企画！　高校１年生を対象にクリスマス講習会を行います！

高校1年生を対象にした新企画！ 「クリスマス講習会」を行います！

ブッシュ ド ノエルとクリスマスリースの２製品をつくります。

講習会に参加をして、日本菓子専門学校と一緒にクリスマスの思い出をつくりましょう！

皆さまのご参加、スタッフ一同心よりお待ちしております。

開催日

参加資格：高校１年生

２０１１年１２月１０日（土）

受　付：　９：００～

開　始：１０：００～１５：００

会　場：日本菓子専門学校

参加費：無料

定　員：７２名（※定員になり次第締切）

お申し込み方法

●申込みフォームからのお申し込み

 こちらからお申し込みください。

●メールでのお申し込み

nks@nihon-kashi.ac.jp
氏名、フリガナ、郵便番号、住所、電話番号、高等学校名、学年、同伴される保護者の有無、
宿泊無料制度利用の有無を送信してください。

●お電話でのお申し込み

03-3700-2615

平日９時～１７時までにご連絡ください。

●おはがきでのお申し込み
〒158-0093
東京都世田谷区上野毛2-24-21
日本菓子専門学校

氏名、フリガナ、郵便番号、住所、電話番号、高等学校名、学年、同伴される保護者の有無、
宿泊無料制度利用の有無を記入してください。

無料宿泊制度について

遠方からお越しの参加者（保護者）の方々に『無料宿泊制度』がございます。

●対象者

東京都（離島は除く）、神奈川県、埼玉県、千葉県以外にお住まいの参加者および保護者の方

●契約宿泊先

ザ・ビー三軒茶屋（東急田園都市線「三軒茶屋駅」徒歩1分）
ホテルＫＳＰ（東急田園都市線「溝の口駅」無料送迎バス５分）
川崎第一ホテル溝ノ口（東急田園都市線「溝の口駅」徒歩1分）
※宿泊1泊、朝食付き
※公共交通機関の費用につきましては、各自でご負担となります。

●お申し込み方法

お申し込みの際に、『宿泊無料制度希望』とご入力（ご記入）ください。
本校より受付証、宿泊無料チケットを送付いたしますので、ご希望の
宿泊先に各自でご予約ください。

※先着順となりますので、お早めにお申し込みください。

【２０１２年３月 卒業見込み者、社会人・留学生対象】

受付期間 ： 12月1日(木)～5日(月)まで

※12月3日(土)、4日(日)の期間は、スタッフがおりますので持参することも出来ます。

　　平日８：３０～１７：００／土・日曜日９：００～１６：００

　　願書の出願が上記受付期間に間に合わない方は、ご連絡ください。