11月1日(火)より一般入学の願書受付がスタートします！

【２０１２年３月 卒業見込み者、社会人・留学生対象】

受付期間 ： 11月1日(火)～10日(木)まで

※11月1日(火)～10日(木)の期間は、土・日もスタッフがおりますので持参することも出来ます。

　　11月3日(木･祝)は学園祭を行いますが、その時に持参することも出来ます。

　　平日８：３０～１７：００／土・日曜日９：００～１６：００

2011年10月11日(火)、12日(水)に日本菓子専門学校を会場に、第3回インターナショナル チャンピオンシップ オブ ベーカーズ アンド コンフェクショナーズ（iba Cup）日本代表選考会決勝大会が行われました。

決勝大会進出者6名による実技審査およびプレゼンテーションを行い、本校製パン技術学科第1期卒業生 樋口達也さんが入賞をいたしました！

iba Cup 2012 日本代表選考会決勝大会

詳しい内容などは教師ブログ　　鈴木信明の「小さなパン教室」に掲載されています。コチラも合わせてご覧ください。

私が渡仏してようやく１年が経ちました。
ワーキングホリデーを使ったので、このビザは１年経ったら日本に戻らなければなりません。

久しぶりの家族、仲間、お世話になった方々、いろんな方々に再会し、改めて自分がどんなに支えられてフランスに行くことが出来たのか実感しました。
ただただ皆さんに感謝するしかありません。

私はまた前回ご紹介したパティスリーに労働ビザを取ってもらうことが決まっており、またフランスに戻ります。
労働ビザがとれるまでの日本での待機期間は約３か月。辛抱強く待つしかありません。

ビザの種類はたくさんあり、それぞれ異なるので、日本で待機したくない人はフランスでビザを取得できる方法もあるのでいろいろ調べてみてください。
この待機期間、私がフランスで働いていたパティスリーのシェフの講習会が東京でプロ向けに行われました。

助手につかせてもらい、２日間の講習会は各１００人を超える大盛況で終えることが出来ました。
製品もお店ではやっていないお菓子だったり、また仕事中はなかなかできないシェフの手元をじっくり見ることが出来たり、私にとっても勉強になった２日間でした。

講習会には卒業生も来ており、久々にみんなの顔を見ることができ、うれしく思いました。
みんな職場の話になると大変そうでしたが頑張っているようです。

私も負けてられません！ 

第1弾研修レポートはこちら 

馬場 加奈子さん
熊本県立済々黌(せいせいこう)高等学校 出身
日本菓子専門学校 45期生(2006年3月卒業)
第45回技能五輪全国大会（中央職業能力開発協会主催）　金賞

ジャパンケーキショーとは？

(社)東京都洋菓子協会が主催いたします『ジャパンケーキショー東京』(会場：東京都立産業貿易センター)は、日本の洋菓子業界において、最も規模が大きなコンテストです。(2011年10月11日(火)～13日(木)の3日間開催されました。)

2011年の内容は13部門に分かれ、日本洋菓子協会連合会会長賞(12名)、農林水産大臣賞(1名)、大会会長賞(10名)、金賞(19名)、銀賞(40名)、銅賞(103名)が選ばれ表彰されました。

東京都洋菓子協会指導部、日本洋菓子協会連合会の審査員による厳正なる審査のもと、本校教員2名が受賞いたしました。
また、卒業生3名も各賞を受賞しております。

本校教員2名の銅賞受賞作品紹介

本校卒業生3名の受賞者作品紹介

ジャパンケーキショー東京の本校ブースです

お菓子の通信教育の資料請求受付と体験入学を開催します！

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喫茶メニューの一部をご紹介！

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