AO入学エントリーシート提出期限が8月31日(水)までとなっております。
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AO入学エントリーシート提出期限8月31日(水)まで
9月の学校説明会開催のお知らせ
高倉教師が第10回キリ クリームチーズコンクール銅賞受賞!!
高倉教師が第10回キリ クリームチーズコンクール銅賞受賞!!
第10回キリ クリームチーズコンクールで、本校 高倉教師が「焼菓子部門」で銅賞受賞!!
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高倉 美香 教師 製菓・製パンマイスター（独）。製菓衛生 |
作品名
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| コンクールの様子 | 表彰式 |
同コンクールで本校卒業生が「ファクトリー部門」で最優秀賞受賞!!
日本菓子専門学校 2005年卒(44期 洋菓子科)の加藤 友梨さんが同コンクールのファクトリー部門で最優秀賞を受賞いたしました！
加藤 友梨さん
福島県立須賀川桐陽高等学校 出身
日本菓子専門学校 2005年卒(44期 洋菓子科)
株式会社 柏屋(福島)勤務
キリ クリームチーズコンクールとは？
株式会社アルカン主催によるコンクールで、フランス産クリームチーズ「キリ」をメインの素材として、広くお菓子に携わるすべてのプロフェッショナルを対象としたコンクールです。
部門は全部で３部門あり、定番の「生菓子部門」「焼菓子部門」に加え、新たに「ファクトリー部門」が設けられました。
本コンクールが10回目を向かえたことに鑑み「生菓子部門」「焼菓子部門」の２部門には「アニバーサリー」というテーマを設定。
「ファクトリー部門」では近年のコンビニエンスストアでのスイーツ人気を背景に、大量生産を前提とした工場での生産が可能な作品をテーマに設定されました。
第3回世田谷スイーツ＆ブレッドコンテスト 結果発表!!
第3回世田谷スイーツ＆ブレッドコンテスト 結果発表!!
２０１１年８月８日（月）日本菓子専門学校にて『第３回 世田谷 スイーツ＆ブレッドコンテスト』の決勝審査が行われ、和菓子、製パン、洋菓子各部門の実技審査および味覚審査を行い、数ある優秀作品の中から下記の作品が受賞いたしました！
金賞受賞作品
| 和菓子部門 | 製パン部門 | 洋菓子部門 |
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| 東邦大学 ４年 女子 『彩り野菜どら』 |
昭和女子大学 １年 女子 『ずんだ大福パン～食の架橋～』 |
県立農林高等学校 ２年 女子 『ダブルピーチティラミス』 |
銀賞受賞作品
| 和菓子部門 | 製パン部門 | 洋菓子部門 |
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| 私立高岡龍谷高等学校 １年 男子 『お米スイーツ 世田谷日和』 |
都立園芸高等学校 ３年 男子 『チーズクリームのティーロール』 |
川崎市立川崎高等学校 ３年 女子 『one piece petal』 |
特別賞
| 和菓子部門 |
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| 私立女子学院高等学校 ２年 女子 『夏の終わり』 |
第3回世田谷スイーツ＆ブレッドコンテスト・決勝審査に進んだ作品（銅賞）
| 和菓子部門 | ||
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| 県立新羽高等学校 ３年 女子 『３色野菜団子』 |
都立園芸高等学校 ３年 男子 『水まんじゅう』 |
都立園芸高等学校 ３年 男子 『水羊羹』 |
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| 私立共立女子高等学校 ３年 女子 『黒蜜入り求肥の錦玉包み』 |
都立園芸高等学校 ３年 女子 『あじさい』 |
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| 製パン部門 | ||
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| 県立盛岡北高等学校 ２年 女子 『抹茶とあんこのエピ』 |
都立農芸高等学校 ３年 男子 『肉味噌パン』 |
都立つばさ総合高等学校 ３年 女子 『三色団子パン』 |
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| 長野県南安曇農業高等学校 ３年 男子 『桑の実のメロンパン』 |
都立世田谷総合高等学校 ２年 女子 『まるまるりんごパン』 |
都立農芸高等学校 ３年 女子 『農芸味噌を使用したパン』 |
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| 都立農芸高等学校 ３年 女子 『ヘルシーコロネ』 |
都立成瀬高等学校 ３年 女子 『和風ベーグル』 |
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洋菓子部門 |
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| 都立農業高等学校 ２年 男子 『パスタの巣～オレンジムース・ビターケーキ～』 |
私立文華女子高等学校 ２年 女子 『あっぷるチーズケーキ』 |
都立園芸高等学校 １年 女子 『Happiness』 |
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| 都立向丘高等学校 ３年 女子 『マンゴーのシャルロット』 |
県立新座総合技術高等学校 ３年 女子 『キャラメル･ショコラTea』 |
県立海老名高等学校 ３年 女子 『Fleurs sur l’eau』 |
第3回世田谷スイーツ＆ブレッドコンテストの一般見学が出来ます！
第3回世田谷スイーツ＆ブレッドコンテストの一般見学が出来ます！
第3回世田谷スイーツ＆ブレッドコンテストの決勝審査が、2011年8月8日(月)に開催されます。
一般見学も出来ますので、ご希望の方は当日ご来校ください。（予約不要）
| 部門 | テーマ | 製作条件 |
| 和菓子 | 私の好きな和菓子 | 3時間以内 |
| 製パン | パン酵母を使用した手づくりパン | 4時間以内・オーブンで焼成すること |
| 洋菓子 | 私の好きなオリジナル洋菓子 | 4時間以内 |
コンテストのタイムスケジュール
| 時間 | 和菓子 | 製パン | 洋菓子 |
| 10:00 |
実技審査 3時間以内 |
実技審査 4時間以内 |
実技審査 4時間以内 |
| 11:00 | |||
| 12:00 | |||
| 13:00 | |||
| 14:00 | |||
| 14:00～ | 味覚審査 | ||
| 15:00～ | 表彰・結果発表 | ||
