7月の学校説明会の予定を更新しました。

詳しくはこちらをご覧下さい。

2011年 6月 1日(水)～ 2日(木)に幕張メッセにて
第5回 グラス(氷菓)を使ったアシエット デセール・コンテストが
開催されました。

全国から予選を勝ち抜いた12名による実技(決勝)審査が行われ、
酒井教師が見事3大会連続入賞をいたしました！

酒井　雅秀 教師 フランスにて6年間研修 2007年シャンビョナ デュ スーク第4位 第3回･4回アシエット デセール･コンテスト入賞 日本菓子専門学校　製菓技術学科2001年卒業

■応募資格・条件

パティスリー、ホテル、レストランなど、製菓･製パン･調理等に関わるプロで
あること（経験年数不問）

 ■アシエットデセール・コンテストとは？

一皿の中に氷菓を組み入れ作り上げられた芸術菓子の腕を競うコンテストです。
《味覚・デザイン性・バランス》をいかにして一皿に表現するかが審査のポイントで
あり、見どころでもあります。　全国から予選を勝ち抜いた12人のパティシエ達に
よる決戦に業界の注目が集まります！