２０１１年度生 追加募集を行います!!

募集学科

製菓技術学科

製パン技術学科

募集締切日　２０１０年１２月１７日（金）

面接日程につきましては、入学願書が届き次第日程を決めます。

詳しくは一般入学試験をご覧ください。

留学生は留学生入学試験ご覧ください。

日本菓子専門学校 和菓子教師製作・和菓子工芸菓子「紅梅」APEC会場装飾として展示されました!!

11月13日～14日まで横浜で開催されるAPECにおいて、各国エコノミー首脳の控え室に日本が誇る高い技術力と伝統技術の情報発信として本校和菓子科教師製作の工芸菓子が日本APEC準備事務局の依頼により展示されました。

展示工芸菓子は、展示スペースによる高さ制限があり、和菓子技術の雲平細工、餡平細工による「紅梅」を本校より展示として提案いたしました。

本校ならびに和菓子科教師にとって非常に名誉なことでした。

今回展示された工芸菓子「紅梅」

首脳控室内に展示された工芸菓子「紅梅」

『和菓子甲子園 2010』に最終審査へ3チーム出場! 金・銀・銅賞を受賞!!

『和菓子甲子園　2010』に第一次審査（書類審査）を通過した各部門（高校の部3チーム、専門学校の部6チーム、大学の部3チーム）のチームが2010年11月14日(日)に辻製菓専門学校（大阪市阿倍野区）にて最終審査（実技審査）を行い、2学年和菓子科 3チームが金賞・銀賞・銅賞を受賞しました!!

金賞受賞チーム

木谷　直子 大塚　有莉	製品名：「秋白夜」蒸し菓子
最終審査（実技審査）
表彰式	最終審査通過者との記念撮影

銀賞受賞チーム

細川　翔 吉岡　舞	製品名：「雪うさぎ」焼き菓子
最終審査（実技審査）

銅賞受賞チーム

佐藤　幸花 大沢　孝徳	製品名：「ふわうさぎ」蒸し菓子
最終審査（実技審査）

『和菓子甲子園 2010』とは

大阪府生菓子青年クラブでは50周年記念事業として、若い世代の人たちにコンテストを通じて和菓子というものを知って頂きたいとの想いから、『和菓子甲子園 2010』を開催し、応募作品の中から各部門3～5作品を書類審査にて選出し、第一次審査通過者が2010年11月14日(日)に辻製菓専門学校（大阪市阿倍野区）にて最終審査（実技審査）が行われます。

出場部門：専門学校の部

二人一組での応募

課題：来年の干支である「うさぎ」をモチーフとする創作和菓子。

※ウサギがモチーフであれば、必ずしも見た目のデザインがうさぎである必要はなし。

今回最終審査進出が決定した3チーム

細川　翔 吉岡　舞	木谷　直子 大塚　有莉	佐藤　幸花 大沢　孝徳
製品名：「雪うさぎ」焼き菓子	製品名：「秋白夜」蒸し菓子	製品名：「ふわうさぎ」蒸し菓子
練習風景	練習風景	練習風景