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パン ド ププ
東急東横線の元住吉駅近くにある、森のようなイメージを漂わせた製パン店「パン ド ププ」。
3種類のカレーパンをはじめ、メロンパンも2種類。手づくりのサンドウィッチと種類も豊富です。甘い香りのメープルパンの他、ラスクも色々あります。
3種類のカレーパンをはじめ、メロンパンも2種類。手づくりのサンドウィッチと種類も豊富です。甘い香りのメープルパンの他、ラスクも色々あります。
A.K Labo
JR吉祥寺駅から15分ほどの成蹊学園そばにあるA.K Labo。定番商品はキャラメルエクレアやブリオッシュなど。
お店の2階にはカフェ＆ギャラリーがあり、落ち着いたインテリアの中、おいしいケーキとゆったりした時間が楽しめます。
お店の2階にはカフェ＆ギャラリーがあり、落ち着いたインテリアの中、おいしいケーキとゆったりした時間が楽しめます。
ボン ヴィボン
現在働いている店舗のパンを食べた際、そのおいしさに感激し、「あの味で就職を決めた、と言っても過言ではありません」と語る。フランスの“パン・ド・ロデブ”、ドイツの“ロッケンミッシュブロート”など、珍しいパンが多いことも特徴とのこと。
パティスリーミラベル
フランスの田舎の菓子店のように地元で愛される店を目指して、世田谷の住宅街に2005年5月にオープン。フランス菓子は生菓子10種前後、焼き菓子・コンフィズリー20種をそろえるほか、日替わりのパンも提供しています。1坪に満たない売り場には、フランスで買ってきた製菓道具や雑貨もディスプレーし、夢のある雰囲気づくりを心がけています。
Home Bakery コビヤマ
一番の挑戦は、フランスパン以外にもナッツなどの木の実を入れたハード系のパンをつくったこと。それまで菓子パンなどをメインに買っていた常連さんはもちろん、本場の味を知る近くの大学の外国人講師などにも大好評。家での温め方や調理方法を説明することで、おいしいパンをつくるだけでなく”よりおいしい食べ方”を提供しています。
